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浮生梦三千:

杏仁好去处

——【女巫手指饼干】

 

叶大吵:

一直裱花裱不好,抹面抹不平,有看过别人用真花来装饰的,自己也想尝试,但一直没看到喜欢的花,今天正好看到了牡丹,果断买下。


牡丹果然是雍容华贵的,香味又极其浓郁,顿时蛋糕的画风从可爱变成了女人,只是我做的都是六寸的,如果再做个八寸的,然后做成双层,肯定非常美!!!


做的可可戚风,一个裸着,一个涂满,中间夹层夹了芒果,明天带给同事分享啦~~~~


写在后来~原来这是芍药,被卖花的骗了😭只怪自己什么都不懂~


暖Photo:

煮了粥,烙了饼,煎了带鱼,炒了豆干,莴笋,胡萝卜,切了咸鸭蛋,立夏日的午餐有了韩式小餐桌的丰盛感,请叫我“不马虎姐”。

燕她她:

我大概是太钟情于草莓了,又抹了个草莓奶油蛋糕。裱花手残的我,貌似抹的有点样子了,哈哈。裱花嘴没有合适的,不是大了就是小了。回来再淘几个貌美的裱花嘴吧。

抽个时间还是要学习下裱花,特别是韩式裱花,真的是太美了。

这次的蛋糕是6寸原味戚风,外面是草莓奶油抹面。

说下这个超级好吃的草莓奶油吧。

淡奶油 500g

草莓酱 150g

细砂糖 50g

我用的草莓酱是我前几天做好的,直接取150g放入料理机打成糊状,放一边备用。没有草莓酱的可以现做,实在嫌麻烦可以买现成的,推荐自己做草莓酱,外面卖的都有防腐剂什么的。(草莓酱的做法见最后)。

接着打发淡奶油,500g淡奶油加50g砂糖,打到淡奶油有一点点纹路的时候,就把草莓酱加入到淡奶油中,打发至7-8分就可以了。这个淡奶油稍微不注意就打过了,油水分离,好烦啊。

蛋糕用分离器分成三片,分层中淡奶油加芒果粒,最后抹面裱花装饰就可以了。

【草莓酱的做法】:准备200g草莓洗净去蒂,沥干水,然后切块,放入大碗中,加入50g砂糖拌匀,甜度自己把握,喜甜的可多加糖。腌制大约半小时,取一个无油无水的小锅,开小火把草莓倒进锅中,一定要一直小火,不停的搅拌,然后加入适量柠檬汁,直至草莓软烂粘稠就可以关火,趁热找一个干净的容器放入冰箱保存就可以了。草莓酱平时抹吐司片,或者是馒头也是极好的。