我大概是太钟情于草莓了，又抹了个草莓奶油蛋糕。裱花手残的我，貌似抹的有点样子了，哈哈。裱花嘴没有合适的，不是大了就是小了。回来再淘几个貌美的裱花嘴吧。
抽个时间还是要学习下裱花，特别是韩式裱花，真的是太美了。
这次的蛋糕是6寸原味戚风，外面是草莓奶油抹面。
说下这个超级好吃的草莓奶油吧。
淡奶油 500g
草莓酱 150g
细砂糖 50g
我用的草莓酱是我前几天做好的，直接取150g放入料理机打成糊状，放一边备用。没有草莓酱的可以现做，实在嫌麻烦可以买现成的，推荐自己做草莓酱，外面卖的都有防腐剂什么的。（草莓酱的做法见最后）。
接着打发淡奶油，500g淡奶油加50g砂糖，打到淡奶油有一点点纹路的时候，就把草莓酱加入到淡奶油中，打发至7-8分就可以了。这个淡奶油稍微不注意就打过了，油水分离，好烦啊。
蛋糕用分离器分成三片，分层中淡奶油加芒果粒，最后抹面裱花装饰就可以了。
【草莓酱的做法】：准备200g草莓洗净去蒂，沥干水，然后切块，放入大碗中，加入50g砂糖拌匀，甜度自己把握，喜甜的可多加糖。腌制大约半小时，取一个无油无水的小锅，开小火把草莓倒进锅中，一定要一直小火，不停的搅拌，然后加入适量柠檬汁，直至草莓软烂粘稠就可以关火，趁热找一个干净的容器放入冰箱保存就可以了。草莓酱平时抹吐司片，或者是馒头也是极好的。
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